醬爆甜雞腿

醬爆甜雞腿，美食，主要原料有雞腿300克、小麥麵粉15克。

基本資料

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：甜鹹味 工藝：醬爆

製作材料

主料：雞腿300克
輔料：小麥麵粉15克
調料：植物油30克,白砂糖15克,甜麵醬15克,料酒10克,醬油5克,鹽3克,姜5克
醬爆甜雞腿的特色：
甜、鹹、軟、嫩、香。

製作過程

1. 將雞腿的骨頭剔淨，切成核桃塊，用乾麵粉拌起，下溫油鍋炸八成熟後撈出；
2. 炒鍋里放少量食油，上火加熱，把雞腿，薑末，白糖， 甜麵醬倒入炒鍋里，添上肉湯炒即成。