醬爆彩丁

醬爆彩丁主料

毛豆100g、醬乾100g、胡蘿蔔100g、茭白100g

醬爆彩丁配料

油20g、豆瓣醬1大勺、水、澱粉

醬爆彩丁做法

1、青豆放入開水中焯至八成熟，瀝水備用。

醬爆彩丁

　2、醬乾、胡蘿蔔、茭白切丁備用。
3、準備六月鮮豆瓣醬，備用。
4、炒鍋放入食用油，將材料放入鍋中翻炒。
5、加入適量豆瓣醬繼續翻炒至醬香。
6、放入水澱粉翻炒，見澱粉濃稠，即可。