彩椒醬爆雞丁

1 2 熱油，加入蒜瓣、乾辣椒煸炒出味，加入醬料，中火炒熟後，開大火下雞丁，炒至變色。

彩椒醬爆雞丁

主料

雞肉400克青椒2個紅椒1個

輔料

豆瓣醬適量鹽適量

製作步驟

1雞肉切成0.7-1cm見方的小丁，然後用料酒、澱粉、少許鹽，醃製10分鐘，然後將彩椒切成雞丁大小的片狀。
2熱油，加入蒜瓣、乾辣椒煸炒出味，加入醬料，中火炒熟後，開大火下雞丁，炒至變色。
3變色後，加入調好的水澱粉，糖，少許鹽調味，大火收汁後加入彩椒，翻炒幾下即可出鍋。