醬燜香菇牛腩

醬燜香菇牛腩是一款美味菜譜，主要材料有牛腩500克、乾香菇13 朵、姜5片、蒜2顆。這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

主料： 牛腩500克、乾香菇13 朵
輔料： 姜5片、蒜2顆
調料： 料酒、黃豆醬、八角糖
詳細步聚
1. 牛腩洗淨 → 瀝乾水份備用;乾香菇泡發 → 泡香菇的水1小碗，過篩備用;姜、蒜切片備用;
2. 燒熱鍋 → 放適量油;
3. 牛腩下鍋 → 加入鹽半勺 姜 蒜;
4. 大火翻炒至牛腩變色 → 加入 料酒 糖 八角 → 翻炒均勻;
5. 加入 黃豆醬4大勺 → 翻炒均勻;
6. 加入 泡好的香菇 泡香菇的水 清水1小碗 → 大火燒至水沸騰;
7. 所有材料倒入高壓鍋 → 大火至穩定排氣後轉小火壓20分鐘左右 → 降壓後開蓋，大火適當縮汁即可;