醬燒鴨排

醬燒鴨排，美食，主要原料有鴨腿、料酒、油鹽、蚝油、蜂蜜，此美食做法簡單，該美食製作簡單，操作方便，味道鮮美，是一道營養豐富的家常菜。

醬燒鴨排

食材明細
鴨腿 4隻
鹽
料酒
白鬍椒粉
蚝油 1湯匙
蜂蜜 1湯匙
鴨汁 1湯匙
日式醬油 1湯匙
黑醬油 1湯匙
蒜粉 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
水 3湯匙

製作過程

1.鴨腿去骨，加入少許鹽、料酒和胡椒粉醃製半個小時。
2.將醬料放入碗中拌勻成醬汁備用。
3.鍋里放1湯匙油燒熱後，放入鴨腿肉，有鴨皮的那面先煎。
4.煎至上色後翻面繼續。煎的過程用鍋鏟壓一下，這樣鴨肉不會捲曲。
5.鴨排兩面都煎上色後，倒入醬汁煮開。
6.蓋蓋子小火煮4-5分鐘，這樣鴨排比較容易熟。
7.將烹製熟的鴨排裝盤。
8.再大火燒開醬汁，稍微收汁後將醬汁淋在鴨排上即可。