醬燒牛蹄筋

材料主料：牛蹄筋500克。 1、將青蒜洗淨斜切成片，鋪在盤內。 2、勺內加水燒開，下入牛蹄筋段焯透撈出。

材料:

材料主料：牛蹄筋500克。配料：青蒜100克。調料：料酒10克，精鹽1克，白糖2克，味素2克，醋1克，雞湯150克，色拉油30克，雞油10克，醬油8克，紅糖5克，乾醬20克。

作法

1、將青蒜洗淨斜切成片，鋪在盤內。牛蹄筋切成2厘米長的段。
2、勺內加水燒開，下入牛蹄筋段焯透撈出。
3、勺內加色拉油、乾醬、醬油炒開，下入牛蹄筋段，料酒，雞湯、紅糖，精鹽、白糖、醋燒開，用小火燒透入味。
4、加味素，用澱粉勾芡，淋入雞油出勺裝在盤內青蒜上即成。