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乾醃蕨菜
乾醃蕨菜，是一個味道美好的生活小吃，簡單方便，老少皆宜。 蕨菜，鹽適量，經過了曬乾，煮熟後，經過8，9天后即可食用。
材料 製作方法 -
醃酸蕨菜
醃酸蕨菜，主要原料為蕨菜芽，此菜味道清脆爽口，有清熱化痰，降血壓的功效，適宜於支氣管炎咳嗽、高血壓患者食用。
美食介紹 製作方法 -
蕨菜
蕨菜（Pteridium aquilinum var.latiusculum）又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，喜生於淺山區向陽地塊，多分布於稀疏針闊混交林；其...
簡要介紹 歷史記載 形態特徵 分布情況 栽培技術 -
《蕨菜》
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。學名:Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)U...
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野味蕨菜
蕨菜又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。野味蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。
做法介紹 相關連線 -
醃製蕨菜
蕨菜又名龍爪菜，它是山坡上生長的一種野菜。每年春夏時節，地上萌發出的青嫩莖有著特殊的清香味，又很少受環境污染被譽為“山菜之王”。近年來，已成為我國對日本...
營養成分 加工技術 潛在危害 降低危害 -
古縣蕨菜
古縣蕨菜，山西小吃。蕨菜營養豐富，含有豐富的胺基酸、礦物質、纖維素，是一種高營養、低熱量食品。
簡介 歷史記載 營養價值 製作原料 製作方法 -
黃山蕨菜
“黃山蕨菜”是一種野生植物，生長在山區的草坡、林間空地和林緣地帶，是黃山有名的山菜，可以做菜，有食療的作用。暢銷中國、日本。
生長習性 主要價值 -
蕨菜五大吃法
蕨菜營養豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。
一、炒雞蛋、肉類 二、涼拌 三、鹽醃 四、乾制 五、蕨菜湯 -
木耳炒蕨菜
木耳炒蕨菜是一道美食菜譜，屬家常菜系之一。主要原料有蕨菜、木耳等。這道菜 健脾開胃，適合營養不良、高血壓人士。
菜系功效 用料 做法 健康提示 食物相剋
