材料:
雞胗,野山椒,紅椒,檸檬,白醋,糖,鹽
做法:
1.雞胗洗乾淨,開水鍋中加香葉與黃酒,放入洗乾淨的雞胗中火煮熟。
2.將煮熟的雞胗放入涼水中過涼,然後切片,放入密封容器內。
3.將野山椒及泡野山椒的水、紅椒碎、檸檬片、白醋、糖、鹽、放入密封盒拌勻後放入冰櫃冷藏12個小時就可以食用了。
酸酸辣雞胗是一款美味菜譜,主要原料有雞胗,野山椒,紅椒,檸檬,酸辣味道,營養豐富。口感很好。
雞胗,野山椒,紅椒,檸檬,白醋,糖,鹽
1.雞胗洗乾淨,開水鍋中加香葉與黃酒,放入洗乾淨的雞胗中火煮熟。
2.將煮熟的雞胗放入涼水中過涼,然後切片,放入密封容器內。
3.將野山椒及泡野山椒的水、紅椒碎、檸檬片、白醋、糖、鹽、放入密封盒拌勻後放入冰櫃冷藏12個小時就可以食用了。
酸酸辣辣涼拌雞胗是以土雞為主料的一道菜。
材料: 做法:是酸辣蒜苔雞胗。原料:雞胗、蒜苔。調料:鹽、料酒、生抽、雞精、胡椒粉、泡椒、泡姜、小紅辣椒。歡吃的更辣,可以把小紅辣椒和薑絲,泡椒一起下鍋炒。
酸辣雞的酸辣是湖南菜最大的特點,這道酸辣雞便是這其中的典型代表,酸有番茄的清香,辣有泡椒的風韻,整道菜的特點在於湯汁的熬燉,這可是有小秘方的喔~
食材 製作步驟 小貼士豆爆胗花027開胃腰花027酸蘿蔔炒腰片028泡菜腰花028...拌腰片022京都春色腰花022秘制嫩腰花022酸辣腰片022...松花辣腰花025酸辣鳳尾腰花026蒜薹炒腰絲026香芹炒腰絲...
基本介紹 圖書目錄《大廚教你雞怎么做最好吃》內容簡介:十八般廚藝,一學就會!雞的150餘種解饞吃法。蒸炒煎炸、爆熘拌沾、煮燉煨煲,手法齊全。鹹、鮮、麻、辣、酸、甜、香,百...
基本介紹 圖書目錄用料蒜苗1小把 袋裝泡椒豇豆(酸豇豆)60g 雞心60g 雞胗60g...適量 五香粉少許 做法1.姜切絲,蒜瓣拍碎,小米椒斜刀切段備用2.雞胗橫切...,適量的料酒,生抽,五香粉將雞心雞胗醃製片刻去腥5.蒜苗洗淨後,切2cm...
用料 做法 小貼士白切雞 :Boiled Chicken with Sauce拌雙耳... :Marinated Goose Feet滷水鵝胗 :Marinated Goose... in Scallion Oil蒜汁鵝胗 :Goose Gizzard...
簡介 詳 單 參考資料◆小炒雞腿肉◆臘雞腿炒萵筍◆臘雞燒竹筍◆白椒雞胗◆辣炒雞胗◆雙絲雞胗◆乾椒爆雞胗◆白豇豆辣椒炒雞胗◆滷水雞胗◆銀杏雞腎◆雞胗豇豆絲◆洋蔥炒雞雜...◆菠菜冬粉◆涼拌菠菜◆蒜蓉生萊◆韭菜鍋巴◆蒸茄子◆土豆絲粉條◆酸辣土豆絲...
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