原 料:
豬肥腸500克、泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量
做 法:
1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、乾辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。
2、倒入切好的豬肥腸,淋入料酒大火翻炒。
3、加入泡椒和泡豆角,鹽一起翻炒。
4、炒至二分鐘左右,灑入小蔥拌勻即可出鍋。
酸辣豬肥腸是款香辣可口的家常菜,食材有豬肥腸,泡豆角,乾辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量。
豬肥腸500克、泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量
1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、乾辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。
2、倒入切好的豬肥腸,淋入料酒大火翻炒。
3、加入泡椒和泡豆角,鹽一起翻炒。
4、炒至二分鐘左右,灑入小蔥拌勻即可出鍋。
石門肥腸是對湘西北的一道新近興起的名菜,來源與北方的溜肥腸,結合當地土家人的做法而產生。目前石門肥腸在整個湖南省內乃至全國都有了一定名氣,成了一道極具特...
名菜概述 製作方法 食用特點 相關典故作品目錄涼拌類肉絲拌黃瓜肉絲拌菠菜炒肉絲拌白菜肉絲拌蜇米拌肉絲凍粉肉絲拌腐皮肉絲拌白菜絲豬肉絲拌什錦菜豬肉拌涼薯醬蘿蔔拌肉絲拌肉絲海帶瘦肉拌雙絲熗肉絲青...
作品目錄酸辣粉是重慶市、四川省城鄉間廣為流傳的漢族傳統名小吃,屬於川菜系。由於價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”!素...
菜品特色 做法 營養價值酸辣桿腸酸辣適口,獨具家常風味 。做起來非常簡單,需要豬桿腸(即大腸與肥腸之間的一段)400克,水豆豉150克,泡椒節50克。
大腸用澱粉、鹽處理乾淨後切塊用少許老抽、鹽、料酒淹一會兒;把淹好的生腸倒入迅速爆炒幾秒,鏟起裝盤備用。
菜餚簡介 製作難度:普通 所需時間:廿分鐘 菜品口味:酸辣 主要工藝:炒 主要食材:豬肉類 食材明細 熟豬腸 500克 酸菜...用刀柄拍碎。 2.切好的肥腸圈入鍋煸至略微出油,加入適量的薑絲。 3....
”等,其中尤以“肥腸苕”最為著名。“肥腸苕”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉...肥腸、豬耳等艘熬制的濃白色的原湯。具體操作是:將醋、紅油辣椒、醬油、味素...”最為著名。 “肥腸紹”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉”,即酸辣口味和鮮鹹...
定義 來歷 分類 營養 所需食材”等,其中尤以“肥腸苕”最為著名。“肥腸苕”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉...肥腸、豬耳等艘熬制的濃白色的原湯。具體操作是:將醋、紅油辣椒、醬油、味素...”最為著名。 “肥腸紹”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉”,即酸辣口味和鮮鹹...
定義 來歷 分類 營養 所需食材水晶鴿蛋豬髓窩鴿蛋八寶鴿蛋肝糕鴿蛋湯5.鵪鶉...牛奶鶉蛋6.豬(豬肉、豬肘、豬腦、豬肝 豬肚、豬腎、豬肺豬心 豬胰、豬血豆腐豬髓 豬腸、豬小肚、豬皮、火腿 豬蹄 豬...