製作工藝:拌
一、準備材料
主料:青蒜 300克
調料:辣椒油 10克 醬油 3克 白砂糖 3克 醋 5克 香油 6克 鹽 3克 味素 2克 各適量
二、製作方法
1. 將蒜苗（青蒜）擇洗乾淨，放入沸水鍋內燙一下，撈出晾涼，撕成兩段，再切成5厘米長的絲備用；
2. 將蒜苗放入盤內，加入精鹽、香油拌勻，再加入辣椒油、白糖、醋、醬油、味素，拌勻即成。
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原料 製法 特點
