相關詞條
-
酸辣面
酸辣麵是四川及雲南，湖北襄陽等地著名的漢族小吃。湖北襄陽人俗稱火巷口酸辣麵，享譽襄陽40餘年。該面實為襄陽早餐之一絕；雲南酸辣麵昭通口味酸辣麵，在昆明售...
簡介 工藝標準 製作方法 -
酸辣肘子
酸辣肘子所屬湘菜，湖南，地傑人靈，湖南人性格火暴卻不失鍾靈之氣。湖南人偏重酸辣口味，酸辣肘子就是其中菜式的一種。酸辣肘子基本特點是酸香微辣，肥而不膩，口味醇和。
基本特點 基本材料 烹飪方法 營養分析 適用人群 -
酸辣雞雜
酸辣雞雜是流行於四川、湖南一帶的家常菜，菜品酸辣，是一種很好的開胃菜。酸辣雞雜的主要食材有雞血、雞肫、雞肝等，爆炒而成，口味酸辣。酸辣雞雜，辣椒具有通經...
優選菜譜 所需食材 製作方法 食用須知 -
酸辣雞爪
酸辣雞爪是漢族傳統名吃，屬於川菜冷盤，由雞爪、鹽、紅糖等製作的食物，口味酸辣。雞爪的營養價值很高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。
材料 做法 竅門 -
酸辣狗肉
狗又稱黃耳、地羊。它在所有的家養動物中歷史最早，出現在數千年前。其祖先是狼，它的馴化，是人類歷史上的創舉。中國民間有"天上的飛禽，香不過鵪鶉，地上的走獸...
菜譜資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
酸辣魷魚絲
酸辣魷魚絲是是一道傳統的菜餚，其主要是才有水發魷魚、竹筍、香菇、蔥、姜、紅辣椒，含有豐富的蛋白質、胺基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、...
菜餚簡介 菜餚做法 菜餚營養 營養成分 烹飪注意 -
酸辣魚
酸辣魚屬於川菜，主要原料是鯽魚，口味是酸辣，工藝是炸，製作難度屬於中級。其特色：味濃厚，泡菜味突出，有濃郁的四川民間家常風味。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全...
菜品介紹 做法 營養價值 食用指南 -
酸辣白菜
酸辣白菜是一道四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜系。主要食材是白菜，主要烹飪工藝是炒。大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣...
做法 營養價值 -
酸辣湯餃
酸辣湯餃，做法簡單，是青少年食譜、精品主食、健脾開胃食譜中最常見的，也是白領速食餐的首選，酸辣口味，主要工藝是煮。製作主料是小麥麵粉、豬肉等，輔料有木耳...
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 -
酸辣豆花湯
輔料：大豆(25克) 花生仁（炸）(25克) 油炸饊子(25克) 大白菜(小白口)(5克) 圓白菜(10克)\n調料：色拉油(50克) 辣椒油(25克)...
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋
