酸菜茭白蝦

酸菜茭白蝦是一道美味佳肴，主要製作原材料為酸菜、新鮮的蝦、茭白、薑片等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

食材明細

材料：酸菜、新鮮的蝦、茭白、薑片
調料：料酒、白糖、雞精

做法：

（1）將新鮮的蝦去蝦須去蝦線洗淨，撈出備用。
（2）將茭白剝去殼洗淨，並切成滾刀塊，備用。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香，再下入蝦，加點料酒翻炒至變色後盛出備用。
（4）另鍋倒油燒熱，下入茭白翻炒一下。
（5）接著，再下入酸菜，加少許水翻炒至茭白斷生。
（6）然後，再合入蝦加點白糖、雞精調味炒勻即成。