酸甜青瓜

酸甜青瓜，是一道家常菜，取黃瓜一根，切成薄片，在切好的黃瓜上糖、陳醋、鹽，攪拌即可。

菜 名

酸甜青瓜

主 料

青瓜500克，紅辣椒（小）數隻，潮州米醋1杯，砂糖4湯匙，粗鹽半湯匙。

做 法

1、青瓜洗乾淨，斜切薄片，加入粗鹽拌勻醃1小時。

2、用清水沖乾淨青瓜鹽分，再用冷開水沖一衝，瀝乾水分，加入砂糖、米醋和紅辣椒拌勻，置冰櫃內醃3小時即成。