草莓青瓜

草莓青瓜是一道法國菜系，清涼脆鮮、酸甜可口。

基本資料

菜系及功效：法國菜譜

製作材料

主料：青瓜500克,草莓200克,白糖100克,白醋5克。精鹽,味素,清水各適量。

特色

清涼脆鮮、酸甜可口

製作方法

1、 青瓜用清水洗淨，切去兩頭，再切成“梳子背”塊形，放入小盆內，加精鹽醃10分鐘，撈出，涼水中稍漂洗，輕輕擠乾水分，盛盤內。

2、 將白糖用涼開水溶化，把草莓去蒂，洗淨、控乾、碾碎，淋入糖水、白醋，加味素拌勻，入冰櫃冷凍後。取出，澆在青瓜塊上，即成。