酸甜小蘿蔔

酸甜小蘿蔔

酸甜小蘿蔔,是以小紅蘿蔔為主料製作的一道菜餚。

原料:

主料:

小紅蘿蔔200克。

調料:

精鹽5克,白糖100克,白醋100克。

製法:

將小紅蘿蔔用淨水洗淨,用刀背拍一下,放入盤中。先加入精鹽醃漬,潷去鹽水。再加入白糖、白醋醃漬3小時,裝盤即成。

特點:

酸甜,爽脆,色形俱佳。

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