酸甜仔薑片

酸甜仔薑片是以仔姜為主要材料製作而成的一道菜品。

菜系

川菜

材料

仔姜500克、白醋、白糖

做法

1、用刀將仔姜表面刮洗乾淨，晾乾後切成薄片，也可以用搽片器搽成薑片。
2、取一個足夠大的密封罐，用開水燙洗乾淨，晾乾。
3、在密封罐中倒入足夠多的白醋（能沒過薑片）和糖（糖可以根據自己的口味調整多少），用乾淨的筷子攪動白醋，使白糖和白醋充分融合。
4、將切好的薑片放入糖醋汁中，密封放置在陰涼通風的地方，隔夜即可食用。每次吃的時候用乾淨的筷子取適量，將剩下的薑片密封保存。