火龍果小仔排

火龍果小仔排是將肋排先炸後煮，用番茄醬做調料，加上橙皮的清香，酸甜可口。配上火龍果能減少油膩感。裝在火龍果里外形美觀，是節日餐桌上的一道風景線。

火龍果小仔排

火龍果小仔排做法很簡單，將肋排先炸後煮，技巧在於炸肋排的時候要注意控制溫度，溫度不要太高，不要炸得太老。

小提示

主料：肋排火龍果

火龍果小仔排

香料：姜橙子皮
調味料：番茄醬料酒醬油
種類：晚飯
風味/料理：閩菜
準備時間：5分鐘
烹製時間：15分鐘

烹飪製作

主料：小肋排300g、大火龍果1個
配料：鮮橙皮、薑片
調料：番茄醬、醬油、糖、料酒、油

做法：

1、肋排切成小塊，用中火炸到六成熟（約5-6分鐘）
2、鮮橙的皮切成小塊。將番茄醬、醬油、糖、料酒、橙皮、薑片一起放鍋里燒開（可以加少許的清水）。
3、放入炸好的排骨用小火煮6,7分鐘即可。
把煮好的肋排裝在火龍果里很漂亮，是節日家宴中的一道亮麗風景。排骨配上清爽的火龍果也更加的清心爽口。

營養成份：

排骨富含優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質，可維護骨骼健康。大蒜可以殺菌、抗癌、降血脂及預防冠心病和動脈硬化，多吃可增強抵抗力、預防感冒。