酸梅乳鴿

酸梅乳鴿屬於美食的一種。

配料：

材料：乳鴿2隻（350克，即約9兩半）。
調味料：梅300克（約8兩），黃糖4平湯匙，柱侯醬3湯匙，老抽2湯匙半，玫瑰露酒、薑汁、蒜茸各1湯匙。

特色：

菜系：

other

操作：

（1）乳鴿洗淨，抹乾水分。
（2）預備調味料。
（3）用調味料醃乳鴿約30分鍾。
（4）用保鮮紙蓋著乳鴿，留一開口處疏氣，放入微波爐用高火煮10分鍾，轉用中火煮3分鍾，取出斬件上碟。