酥香孜然土豆盒

酥香孜然土豆盒，美食，主要原料有土豆 200克、羊肉(肥瘦) 75克。

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

炸

原料

主料:土豆 200克
輔料:羊肉(肥瘦) 75克 雞蛋 50克 小麥麵粉 10克 孜然 15克
調料:料酒 20克 醬油 10克 鹽 4克 味素 2克 胡椒粉 1克 澱粉(玉米) 40克 大蒜 15克 豬油（煉製） 150克 各適量

製作方法

1.將土豆去皮洗淨；
2.羊肉剁餡加入精鹽、味素各2克、胡椒粉、醬油、蒜末調勻；
3.將孜然切碎；
4.土豆切成夾刀方片；
5.將調好肉餡夾入土豆片內，成土豆盒；
6.將雞蛋打入碗內，放入孜然、澱粉、麵粉、精鹽2克、油10克調勻成糊；
7.勺內加油燒五成熱，將土豆掛勻糊；
8.下入熱油炸透，呈金黃色並酥脆時撈出裝盤即成。