菜餚主要材料
主料:四季豆(扁豆)輔料:雞蛋、麵粉
調料:鹽、雞精、白糖、麻油、食用油、乾澱粉
做法
1、 將四季豆摘去兩頭撕雲筋,加入鹽、白糖、雞精拌透醃至10分鐘後撒上乾澱粉待用;2、 雞蛋去黃留清打散加入澱粉、水、麵粉攪拌成糊狀,加入香油調成酥糊;
3、 坐鍋點火倒油,待油燒至6—7成熱時將撒上乾澱粉的四季豆粘上酥糊,逐個下鍋炸透撈出即可。
特點:皮酥豆嫩
酥糊四季豆屬於中華美食之一。
乾煸四季豆是一道漢族傳統菜餚,屬於川菜菜系。乾煸四季豆屬於川菜菜系,口味乾香辣爽,開胃下酒。製作簡單,容易上手,營養價值豐富,是一道色香味俱全的家常菜。...
材料 步驟 營養成分 營養價值 食用指南風味乾煸四季豆這是一道美味佳肴,屬浙江菜系,四季豆的清香和肉香天然混為一體,健脾開胃。
材料 調料 做法 注意事項|胡蘿蔔湯 泥糊狀食物 米糊|核桃腰果糊 蘋果胡蘿蔔泥|胡蘿蔔大米香粥 蔬菜蘋果泥|燉魚泥 蔬菜泥|蔬菜米粉糊 土豆香蕉泥|三色肝泥 肉湯胡蘿蔔糊|牛奶紅薯泥 葡萄乾土豆泥|蔬菜豆腐泥...
基本信息 內容簡介 目錄galantine香蔥酥魚 :Crispy Crucian Carp...
簡介 詳 單 參考資料-四季豆:四季肥腸 PK 乾煸四季豆 & 你點菜我上菜:蝦醬滑蛋四季豆 林美慧...盟仁 20110307 一菜三吃-蚵仔:豆豉蚵仔豆腐 PK 蚵仔酥...上菜:鹹酥雞 程安琪,CC,GiGi,Gi媽,劉冠宏 20110411...
三口組專輯 閩南語本義 電視節目八寶醬/乾煸四季豆 23 素肉炒豇豆/宮保魔芋/紅燒魔芋 24... 糖醋排骨/豉汁排骨/蔥串排骨 42 鹹酥排骨/橙汁肉排/香滷肉排 43.../芙蓉蒸魚塊 105 豆酥鯧魚/奶油蒜香鯧魚球/日式照燒魚 106...
圖書信息 內容簡介 目錄哈密瓜汁028奇異蘆筍汁028豌豆米糊029小白菜汁029大米糙米漿029花生芝麻米漿029薏米米漿030胡蘿蔔麥糊030米糊030核桃花生麥片米糊030桑葚黑芝麻糊031...
基本介紹 圖書目錄105.炒蔥頭 106.瓜姜炒毛豆 107.乾煸四季豆 108.糖...蔥燒松酥魚 190.軟燒鮮鯉魚 191.醋椒燒鯉魚 192....鯉魚 202.燜三文魚頭 203.紅燜酥魚頭 204.油酥...
、軟硬、酥綿,都要求非常準確;炒菜不過油,不換鍋,芡汁現兌,急火短炒,散籽...、冷盤、炒花生、酥豆等,不賣熱食)有248家。1950年統計,有賣麵食...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店