酥粒小蛋糕

酥粒小蛋糕 的原料是黃油60克、細砂糖60克、蜂蜜20ml、全蛋1個、低粉100克、泡打粉1/8小匙，該蛋糕製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

原料：

黃油60克、細砂糖60克、蜂蜜20ml、全蛋1個、低粉100克、泡打粉1/8小匙、香草精2滴、鹽1小撮、蔓越莓乾20克、朗姆酒30ml、乾果碎20克。

黃油酥粒：‍

黃油10克、細砂糖10克、低粉20克。

烘烤時間：

180度中層上下火15-20分鐘。

做法：

1、蔓越莓乾加入朗姆酒浸泡至軟後備用。接著製作酥粒，黃油加鹽，糖攪打均勻；
2、加入過篩的低粉拌成顆粒狀後入冰櫃冷藏備用；
3、黃油加糖攪拌至細膩濃滑；
4、分次加入蛋液（香草精）攪拌均勻；
5、加入過篩的粉類（低粉，泡打粉）翻拌均勻；
6、加入碎乾果和泡好的蔓越莓乾（連朗姆酒一起）；