原料/調料
|
主料:香椿
輔料:雞蛋、麵粉
調料:鹽、澱粉、食用油、花椒鹽、雞精
做法:
1、將香椿洗淨晾乾,用鹽水稍醃大約10—20分鐘即可,擠去水分撒上一層乾澱粉;
2、將雞蛋去清留黃加入麵粉、乾澱粉、適量的水攪拌成糊,加入食用油拌勻後即成酥皮糊;
3、坐鍋點火放油,油5—6成熱時,將香椿逐個粘上糊,放入鍋內炸至金黃色撈出裝盤,食用時可蘸著花椒鹽。
特點:外皮金黃酥脆碧綠芳香。
酥皮香椿屬於西北菜,主要原料是香椿,口味是香酥,工藝是炸。
|
主料:香椿
輔料:雞蛋、麵粉
調料:鹽、澱粉、食用油、花椒鹽、雞精
做法:
1、將香椿洗淨晾乾,用鹽水稍醃大約10—20分鐘即可,擠去水分撒上一層乾澱粉;
2、將雞蛋去清留黃加入麵粉、乾澱粉、適量的水攪拌成糊,加入食用油拌勻後即成酥皮糊;
3、坐鍋點火放油,油5—6成熱時,將香椿逐個粘上糊,放入鍋內炸至金黃色撈出裝盤,食用時可蘸著花椒鹽。
特點:外皮金黃酥脆碧綠芳香。
食材:香椿3兩 口味:香酥 製作時間:20分鐘
香椿魚以香椿為主料,炸制而成的冷菜。
香椿魚 另一做法 相關條目《香椿無公害栽培技術》是中國三峽出版社出版的圖書,作者是王祈,楊英。
基本信息 內容簡介 目錄香椿豆腐菠菜豆腐卷肉片卷豆腐棗泥豆腐青椒豆腐盒酥皮豆腐普酥豆腐雙皮豆腐六...作品目錄目錄冷菜類香椿拌豆腐芹菜拌豆腐芝麻菠菜拌豆腐枸杞拌豆腐肉鬆拌豆腐紅油拌豆腐怪味豆腐豆腐沙拉瑪瑙拌豆腐萵筍拌豆腐潮州滷水豆腐湯羹類雲片...
作品目錄出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料加了基本酥皮、派皮、果凍和餡料的製作方法,以及鮮奶油蛋糕的裱花裝飾法... PigtailcroissantToast 牛角可頌麵包 Croissant 創意酥皮可頌...
圖書信息 內容簡介 目錄做出美味的西點。《新手成功烘焙DIY》還添加了基本酥皮、派皮、果凍和餡料...PigtailcroissantToast牛角可頌麵包Croissant創意酥皮可頌...炸彈毛巾蛋糕蒙格蛋糕瑞士蛋糕朱古力酥皮蛋糕蛋糕:乳酪蛋糕類輕乳酪蛋糕重...
內容簡介 目錄乾鹹菜包子水晶鹽菜包三丁雞包開花包豆茸包酥皮豆沙包...包粉皮水晶包棗泥包豌豆包白果包酥皮蓮茸包玫瑰白...面羊肉燴麵北方涼拌麵香椿拌麵酸辣湯麵羊肉蘿蔔湯麵...
作品目錄豬油菜飯藥飯香椿雞蛋炒飯八寶?飯油炸排骨菜飯烏糯飯什錦炒飯沙鍋煲腊味飯荷葉...糕提絲髮糕四色方糕酥皮烘糕黃米切糕豆餡卷糕麻糕赤豆糕花糕馬拉糕小豆涼糕...面牛肉毛面蝦爆鱔面七 餃子 餛鈍龍五麵餃三鮮餡餃鴛鴦餡餃酥皮蔥餃炸麵包酥...
作品目錄