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制酒
制酒,將糧食製作成酒。高粱是中國制酒的主要原料。馳名中外的幾種名酒多是用高粱做主料或做佐料釀製而成。用高粱釀造的是蒸餾酒,一般又稱為白酒或燒酒。
原料 原理和工藝 -
公賣局御制酒
產品介紹台灣公賣局御製酒(黃酒)十五年窖藏蔣介石私人收藏的美酒台灣本沒有紹興黃酒的。 於是蔣介石讓台灣公賣局(台灣菸酒股份有限公司前身)研製紹興酒。 台...
廠商介紹 產品介紹 品牌故事 -
酒駕連坐制
酒駕連坐制,是濟南市交警部門針對酒駕問題,出台並實施了抄告單位、追責同飲者、強制刑拘等一系列新政,其中,新政里有這么一條:如果與被查處的機動車駕駛人同桌...
簡介 正反觀點 官方回應 -
郎酒集團
郎酒集團(全稱為四川郎酒集團有限責任公司),是一個以生產銷售中國名酒——郎酒為主業的大型現代化企業集團,廠區所在地地處四川古藺縣二郎鎮。郎酒始於1903...
簡介 行業地位 集團下屬子公司 郎酒集團 郎酒四寶 -
泡制楊梅酒
泡製楊梅酒,是一種楊梅適量、白酒適量為主料泡的酒。
製作材料 製作方法 -
醬酒制曲
醬酒制曲採用的原料是冬小麥,一般端午開始制曲,要在高溫、微氧的環境下制曲。
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秘制屠蘇酒
釀造《秘制屠蘇酒》需要的主料有厚朴、桔梗、防風、白芷等,輔料:白酒,調料:冰糖,本品具有祛風散寒、理氣消脹、健脾和胃、化積消滯之功效,適於風濕等症患者飲用。
材料 製作 -
寶豐酒
寶豐酒,中國名酒之一,以優質高粱為原料,大麥、小麥、豌豆混合制曲,陶瓷地缸發酵,採用“清蒸二次清”的釀造工藝,經續渣操作,水泥池地窖發酵,甑桶蒸餾,量質...
生產地址和記錄 酒史 傳承發展 工藝 主導產品 -
酒[漢語漢字]
酒,中國漢語辭彙,音jiu。英文:wine,Alcohol 酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下...
酒的概述 古籍解釋 別稱 用途 歷史 -
配製酒
配製酒,又稱調製酒,是酒類裡面一個特殊的品種,不能專屬於那個酒的類別,是混合的酒品。 配製酒是一個比較複雜的酒品系列,它的誕生晚於其他單一酒品,但發展卻...
產出國家 酒品分類 中國配酒