邁遜·路易·雅鐸（Maison Louis Jadot）公司的紅葡萄酒 背景歷史
邁遜·路易·雅鐸是博恩藍籌股中最熱門的公司，也是最賺錢的一個。它在20世紀80年代為美國批發商科布蘭德（Kobrand）的所有人科什（Koch）姐妹收購。公司以一定差價易手，對勃艮第有利。已經營公司30年的嘉謝（Gagey）家庭（安德烈（Andre），現在是他的兒子皮埃爾·亨利（PierreHenri））從現實考慮而把公司出售，因為科什家族希望能戰勝美國的投標對手以保住梅子雅鐸（Jadot）的代理。結果，美國新興金融界支持的嘉謝家族，取得了自由管理公司的權力，自此，他們將葡萄園擴大到最適宜種植葡萄的園場，尤其是女伊壑地的頂級紅土酒。
發展
公司現擁有105英畝的葡萄園其中包括弗約克羅(ClosdeVougeot)(8英畝)和科爾頓·普勞(Corton-Pougets)(3.85英畝)的一些突出的地段。在博恩他們還有個漂亮的新葡萄園，1997葡萄年初次起用。天才的釀酒師雅克拉迪埃爾(JacqueLardiere)創造出了奇蹟，共釀造了130桶頂級豐濃香滿的紅酒和超級耐久的白酒，它們無一例外都是用勃艮地葡萄釀製。雅鐸裝瓶的1990年科爾頓(Dr．Peste)酒是筆者品嘗過的產自高山地區的最好葡萄酒。
品質
由於品種豐富，我們只能集中描述公司釀製獨自經營的博恩烏爾蘇禮克羅(BeauneClosdesUrsules)，它的品質最可靠、價格也最合理。由其名可知，其葡萄園位於法蘭西博恩第一土酒(BeaunePremierCruVignesFranches)名號內，朝東，高276．21米，占地6．25英畝，是個封閉式葡萄園。種植的黑品諾正處於生長的最佳時期(35—40年)。發酵和浸軟都是在開蓋的木桶中進行的，持續4個星期，在裝瓶前要在橡木桶(25％的新木)藏釀20個月。所有的這些努力賦予了這種穩定的高級博恩酒以深而豐富的色彩，撲鼻異香和精緻的香味。如果一定要筆者選擇一種上好的勃艮第紅酒，藉以取得酒質(body)、勻和、質量和價值，則非這種酒莫屬了。在90年代的4個好年份(1990、1993、1995和1996)中，1993年出產的酒最一流，最耐久，最具突出的生命力。
