遼寧燜子

遼寧燜子是款小吃，主料有燜子，蒜泥，芝麻醬，醬油，這道燜子金黃油亮，香辣撲鼻，頗有餘味。

注意事項

燜子是用地瓜澱粉調水熬制而成的半成品，水多了燜子切不成塊，水少了易夾生，燜子製成就可加工出售。

原料配方

燜子1大塊300～500克 蒜泥15克 芝麻醬50克 醬油25克

製作方法

將燜子切成若干三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色，並有香味時，用鍋鏟剷出分盛若干小盤。

將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。

產品特點

燜子金黃油亮，香辣撲鼻，頗有餘味。