內容簡介
這樣吃更健康當一種健康觀念流行時，很多人會聞風而動。聰明人會先思考，它適合我嗎？然後才會行動。還有營養問題，如果你把廣告當科學，很快就要深受其害了。本來你營養攝取合理，不缺什麼，但是看了一些廣告信息，發現裡面講的很多症狀你都有一點，於是，覺得自己需補鋅、補鈣、補鐵、補維生素，甚至補核酸，你顯然被誤導了。
食物為我們提供所需的養分，然而，如果飲食不當，也會傷害我們的身體，毀壞我們的健康。不良的習慣、情緒和愛好，就像殘存在體內的毒瘤，一點一點侵蝕我們的身體，時間長了，就會危害我們的健康。
俗語說“食錯藥，人參一石；食對藥，青草一葉”。本來“青草一葉”就可以治癒，卻要“人參一石”來補身體，哪知越補洞越大，因為食不對藥，不但白白浪費金錢，而且還會延誤治療時機。對於現代人而言，正確的飲食方式和營養觀念，就是那有效的“青草一葉”。
圖書信息
書名:這樣吃更健康
作者：（日）阿部絢子，李煒譯出版社：南海出版公司
出版時間：2009-7-1
ISBN:9787544244978
開本：16開
定價:28.00元
內容簡介
日本著名藥膳專家阿部絢子從中、西醫兩個角度指出近百種常見食物的營養價值和藥用價值，並且詳盡地介紹了利用每種食物防治疾病的具體方法。此外，《這樣吃更健康》在如何挑選、保存每種食物，以及治療的注意事項等方面也有詳細的指導，同時與大家分享了作者在如何巧用食物做家務方面的心得，是一本集實用性、趣味性為一體的家庭必備食療寶典。
作者簡介
阿部絢子日本著名營養專家、藥膳專家，作品有《有藥效的料理》《食物的藥效》等近40部，深受讀者的好評。
圖書目錄
蔬菜篇
土豆
捲心菜
胡蘿蔔
大蔥
洋蔥
菠菜
白蘿蔔
蕪菁
黃瓜
蓮藕
茄子
西紅柿
南瓜
冬瓜
芋頭
山藥
白菜
竹筍
青椒
鴨兒芹
菊花
艾蒿
茼蒿
韭菜
款冬
蘆筍
土當歸
西芹
水田芥
水芹
牛蒡
生菜
花椰菜
尖椒
青梗菜
油菜苔
姜
大蒜
紫蘇
荷蘭芹
花椒
藠頭
蘘荷
紅辣椒
胡椒
香菇
