基本信息
《這樣吃最健康 》·出版社：北方文藝出版社
·頁碼：165 頁
·出版日期：2009年
·ISBN：9787531723776
·條形碼：9787531723776
·版本：1版
·裝幀：平裝
·開本：16
·中文：中文
·讀者對象：關注健康人群、亞健康人群
內容簡介
飲食影響健康是不爭的事實，藉著對食物特質的了解，可以將它在身體層面的反應，提升至更高層次，由單純地供給生理需求的傳統觀念，進展到對人類心靈的發展的深度影響。
過去一般人都知道食物分為五大類，現今姜醫師經過長期研究與證實，以中、西醫學理論，結合中外智者、科學家、實踐者的研究，把食物重新歸納為四大類，讓我們更正確了解食物的本質 ， 包括：第一類食物：悅性食物、變性食物、惰性食物；第二類食物：酸性食物、鹼性食物；第三類食物：高壓力性食物、低壓力性食物；第四類食物：陰性食物、陽性食物
經濟、科技的不斷進步，使得各種文明病日增，人類的飲食習慣、生活方式勢必需要改變。通過 《這樣吃最健康》，你會發現，健康是一條可以自覺、自察、自療的大道。
作者簡介
1956年生，“中國醫藥學院”中醫系、醫學研究所碩士班畢業。“中央研究院”生物醫學研究所細胞免疫學，及預防醫學研究所中藥免疫功能研究。擁有中、西醫執照資格，並廣泛涉獵歐洲、印度及中國西藏醫學，學識背景紮實豐富。從小即十分景仰史懷哲，9歲的時候，母親罹患癌症病逝，更影響了她日後行醫時認真、慈善，與病患感同身受的態度。苦口婆心的她，不斷倡導正確的健康觀。她認為疾病與飲食有密切的關係，尤其飲食是一輩子的事，每個人都應該好好認識周遭的食物，重視“吃的效率”。她不僅兢兢業業在學術領域鑽研，更長期研讀各類人文典籍，期許在深入探討生命科學之後，人類未來的生活會更加幸福美滿。曾任中國台灣省立桃園醫院主治醫師，目前任職彰化基督教醫院，並經常往返於美國、紐西蘭、澳大利亞、新加坡等地舉辦大型的健康講座。此外並在苗栗三義成立“健康之道”中心，作為落實預防醫學及培訓義工的所在基地，是一位主張素食、生食、斷食飲食改革，尊重生命，以人為本，非常具有環保概念的醫生。她深信醫生的使命在於教育、指導及諮詢；醫生最極至的境界，就是做好預防醫學的工作。
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北京晚報評論
今天你睡好了嗎？
3月21日是世界睡眠日。睡眠專家指出，腦力勞動者大多數存在睡眠質量問題。睡眠障礙已成為一種現代的“時尚疾病”。
在3月21日世界睡眠日到來之際，光明書架推出《深睡眠》一書。本書作者查里斯·艾德茨考斯基為英國睡眠協會主席，深入研究睡眠20年之久，是當今世界上關於睡眠研究領域的權威之一。
據說人一生中有三分之一的時間是在睡眠中度過，五天不睡眠人就會死去，可見睡眠的重要。但是現代生活打亂了睡眠的自然規律。人們不再是日出而作日落而息，而是使用人工照明將人類活動延長到深夜。工作場所通常壓力很大，許多人沒有時間放鬆，等到上床睡覺時已是筋疲力盡。再考慮到其他對健康不利的因素，如粗劣的飲食、吸菸、消費大量的咖啡因和酒精，便可知道某些失眠症的病因了。睡眠專家指出，正在從事腦力勞動的人群中，大多數存在著睡眠質量問題，其中很多已經影響到正常的生活。睡眠障礙已成為一種現代的“時尚疾病”。睡眠不足將導致免疫力下降，而失眠的危害則更為嚴重，頭痛、高血壓……更讓人吃驚的是患者的衰老速度是正常人的2.5倍至3倍，同時醫生認為“淺睡眠”對人體衰老、智力以及免疫力的危害與失眠幾乎相當。
《深睡眠》由淺入深為我們揭開了睡眠的奧秘，指出新陳代謝與睡眠的關係，評估讀者的睡眠質量，全方位地指導改善睡眠質量：床具如何選擇與擺放，如何根據臥室選擇睡眠方位，如何通過飲食、運動、瑜伽、太極、氣功、指壓按摩等獲得深睡眠。
比如《深睡眠》中提到一個最簡單的辦法：想像你曾經到過的一個地方，一個讓你覺得最舒服最放鬆的環境，然後努力回憶那個場景中的每一個細節，越細微越好：樹葉的顏色和形狀，風的溫度，空氣的味道……你就會緩緩進入夢境。類似這樣的小練習，書中還有很多。《深睡眠》不僅是一本健康科普書，也是一本關於睡眠文化的有趣讀物。
