辣醬燜豆腐

辣醬燜豆腐是款家常菜譜，主料有北豆腐，尖椒，香菇，韓國甜辣醬，加水，燒至沸，下其餘調味料和豆腐一同入鍋，改小火燜至湯汁明顯變濃即可。

原料：
北豆腐1盒、尖椒1個、香菇（乾鮮都可）、韓國甜辣醬1湯匙、辣椒麵1湯匙、油1湯匙、精鹽少許、蒜片少許、白鬍椒麵少許、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙。
做法：
1、豆腐切小塊，於沸水中焯下去豆腥，香菇和尖椒也切小塊。
2、鍋里油燒熱，下蒜片炒香，講香菇和尖椒下鍋翻炒幾下，下韓醬和辣椒麵一同如果翻炒。
3、加水，燒至沸，下其餘調味料和豆腐一同入鍋，改小火燜至湯汁明顯變濃即可。