菜品特色
辣白菜炒年糕是朝鮮特色菜，此菜特點香辣軟嫩，美味可口。
簡介
這辣白菜炒年糕第一次吃是在朋友家,她說過年吃點炒年糕,意喻年年升高.當時兒子還小呢,也跟著瓤瓤說他也要年年升高,說的真好,這也是媽媽地心愿.從那以後每年過節我也會做一盤炒年糕,借個好彩頭吧.看韓劇里也總會演到吃炒年糕,看著挺過癮的.家裡上次吃火鍋還剩下一些年糕條,今天正好拿出來做炒年糕.天一下子冷起來總是讓人有點不適。
主料
辣白菜泡菜，年糕
配料
鹽少許，韓國辣醬
做法
1、年糕煮熟，用冷水冷卻年糕，防止年糕粘在一起。
2、取辣白菜泡菜適量，燒熱鍋，油適量，油熱以後，倒入辣白菜，稍後倒入年糕，後倒入韓國辣醬，少量的鹽，再加一點白糖，適量即可，白糖可以中和口味。待 糖 辣醬 鹽充分溶解以後即可裝盤。
營養價值
營養豐富。
香辣軟嫩，美味可口。
小貼士
年糕事先用水沖洗一下
做法二
菜品口味
•炒主要工藝
•廿分鐘所需時間
•簡單製作難度
•炒鍋所用廚具
食材明細
•年糕適量
•辣白菜適量
•洋蔥適量
•白菜適量
•番茄醬適量
•辣椒粉適量
•鹽適量
•蔥適量
製作步驟
•1.準備好食材，把白菜 洋蔥切絲，蔥切段兒
•2.超過燒熱，倒入少許油，下洋蔥、白菜絲和蔥段翻炒。（我用的花生油，冷油下過不漸油且香些）
•3.翻炒幾下就可以了，然後加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜（我買的現成在超市）、番茄醬、辣椒粉，調入適量鹽。
•4.中小火燒開再煮兩分鐘，這樣子才濃縮了味道
•5.加年糕，煮之。這期間需要翻動年糕，以免糊鍋，而且能讓年糕更入味兒。可以嘗味道，根據個人喜好再加調料，我喜歡甜辣重點，所以又加了番茄醬和辣椒粉的
•6.煮至年糕軟，大火收汁兒，盛盤。
•7.大功告成
•番茄醬精選非轉基因優質紅熟番茄，不添加防腐劑，不添加增稠劑，不添加合成香精與色素。
辣白菜炒年糕做法小貼士
因為用了辣白菜，也可以不用在另外加白菜了，據個人喜好。
我用番茄醬和辣椒粉代替了韓國甜辣醬
辣白菜里有蒜味道了，我加了洋蔥，就不再放大蒜了，不然味道太沖，
呵呵呵，味道還可以的呢！得趁熱吃，涼了味道沒那么好了
時間不足二十分鐘呢，將近15分鐘吧！嘿嘿
