材料
田雞腿260g,炒辣椒醬2大匙,蔥段35g,辣椒絲5片,檸檬葉2片,九層塔少許,高湯少許,蚝油1大匙,醬油1/2茶匙,魚露1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉1/4茶匙做法
1.田雞腿切成約2cm寬的塊狀。2.熱鍋,加入200cc食用油,燒至160℃加入田雞腿塊,炸至金黃色撈起備用。
3.起鍋用少許油將炒辣椒醬及蔥段爆香。
4.再放入田雞腿塊、所有調味料、辣椒絲、檸檬葉及少許高湯。
5.用大火快炒到湯汁收乾後,再放入九層塔起鍋盛盤上桌。
辣爆田雞是一道美食,由田雞腿等原料製作而成。
尖椒爆田雞,湘菜美食,主要原料有田雞、青尖椒、蔥、姜、蒜等。
基本信息 基本特點 基本材料 製作步驟香辣田雞是一道菜餚。主料為田雞、蒜苗。輔料為紅辣椒、洋蔥、乾辣椒、花椒、白鬍椒、姜、蒜、醬油、料酒、澱粉、油、鹽。
主料 輔料 做法紅椒爆山田雞美食,主要原料有山田雞、紅椒等,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,味道鮮美,是一道營養價值極高的家常菜餚。
簡介 食材明細 做法乾鍋田雞是一道色香味俱全的地方名菜,屬於川菜系。主要原料有田雞、大蔥、紫蘇、花雕、姜、蒜、尖椒、紅椒。
做法 菜品特色 製作步驟三杯田雞是由田雞為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。
所需食材 製作方法 菜品特色1、蝦3兩洗淨去頭、蟹1隻切件、田雞去皮斬件後用鹽、生粉醃10分鐘; 2、燒一鍋熱水,下蝦蟹灼至5成熟,撈起瀝乾; 3、熱鍋下油,爆香紫蘇葉、黃燈籠椒、...
菜品介紹 準備材料 製作方法《炒爆熘》,是由成都時代出版社2011年8月1日出版的書籍。
圖書信息 內容簡介 目錄熱銷。目錄11/第一章 繽紛素食類 12/香辣藕夾 乾煸...茄條 香辣肉末茄條 青椒茄泥 17/鐵板香辣茄 魚香茄餅...泡白菜卷 肉香辣泡菜 爽口拌菜 泡什錦菜 21/魚香白菜...
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