辣炒羊肉片

辣炒羊肉片是以羊肉、辣椒為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口感微辣。

材料:

羊薄肉片200公克，菠菜150公克，紅辣椒1支，蒜末10公克，薑末10公克，A.沙茶醬15公克，B.酒10�，醬油9�，糖5公克，辣豆瓣醬5公克，酒少許，胡椒少許

做法:

1.羊薄肉片撒上醃料拌勻；菠菜切適當長段；紅辣椒切末，備用。2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入作法1的羊薄肉片略拌炒至散，盛起備用。
3.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入沙茶醬、蒜末、薑末及作法1的紅辣椒末炒香，再放入作法2的菠菜段、調味料B快炒均勻。
4.再加入作法2的羊薄肉片拌炒入味即可。