辣炒三鮮

作法二 作法三 作法四

菜譜主料：草蝦3隻、鮮魚1條、蛤蜊2兩、透抽1隻、紅蟳1隻 洋蔥1/4個、大蒜5粒、紅辣椒1枝、高湯1碗、青花菜1碗、韓式泡菜1碗
食譜輔料：鹽1t、4度米酒2t、辣椒粉1t
製作方法：

作法一
洋蔥切絲，蒜、辣椒切丁備用
作法二
起油鍋，先熱油，將於下鍋先煎至2面金黃後撈起備用。
作法三
再將草蝦、蟹放入鍋內略煎，加入少許40度米酒，再加洋蔥丁、大蒜丁、辣椒丁略翻炒。
作法四
再加入高湯、泡菜、辣椒粉，再把煎紅的魚放入，加入鹽調味。
作法五
煮滾後，加入蛤蜊和透抽煮2分鐘