辣汁三文魚

辣汁三文魚是由三文魚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

所需食材

主料：三文魚

輔料：檸檬、麵包糠、雞蛋

調料：鹽、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黃油、乾澱粉

製作方法

1、先將三文魚洗淨，切成0.5厘米厚的片，用鹽、胡椒粉、芥末粉醃製。

2、將雞蛋打入碗中攪勻，將魚片先滾上一層乾澱粉，再放入雞蛋中，取出蘸麵包糠後待用；

3、坐鍋點火放入油，油至5成熱時放入魚片炸熟後撈出瀝乾油擺入盤中；

4、坐鍋點火放入黃油，待油化開放入辣椒粉、鹽、白葡萄酒、檸檬汁、檸檬皮細絲，炒勻燒開後盛出，吃時蘸汁即可。

菜品特色

色澤顏麗，辣香爽口。

食用須知

三文魚 - 含有豐富的不飽和脂肪酸：挪威三文魚產自大西洋，是所有魚類中omega-3不飽和脂肪酸含量最高的魚類，每100克挪威三文魚約含omega-3不飽和脂肪酸2.7...【所有三文魚菜譜】

檸檬 - 檸檬的營養價值極高，它不但含有豐富的維生素，含有許多人體必需的微量元素ca、、fe、zn、mg等，還含有獨特的檸檬油、檸檬酸。檸檬可謂一身都是寶，...【所有檸檬菜譜】