辣椒提取物

【品名】辣椒提取物
【英文】chilipepper
【提取來源】茄科辣椒屬植物辣椒CapsicumannuumLinn，以果實、根和莖枝入藥。6～7月果紅時採收，曬乾。
【異名】辣椒、辣子、辣角、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎、廣椒
【規格】系列開發
【檢測方法】UVHPLC
【性狀】暗紅色精細粉末
【目數】100%通過80目
【化學成分】含有辣椒色素類物質和辣味類物質構成。其代表物為辣椒紅素、辣椒玉紅素、辣椒黃素、玉米黃質、堇菜黃素、辣椒紅素二乙酸酯、辣椒紅素軟脂酸酯等；辣味物質中包括辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等。含辣味成分，主要為辣椒鹼、二氫辣椒鹼；另含揮髮油、蛋白質、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿蔔素及辣椒紅素。
【性味歸經】味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發汗。
【功能主治】用於脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕郁滯，少食苔膩，身體睏倦，肢體酸痛；感冒風寒，惡寒無汗。果：溫中散寒，健胃消食。用於胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，風濕痛，腰肌痛。根：活血消腫。外用治凍瘡。
【用途】在食品工業中可作調味、著色、增香劑和健身輔助劑等。也可作為製成其他複合物或單一製劑的原料。目前市場上也把辣椒提物加工成水分散性製劑以擴大套用面。　【注意】對胃及十二指腸潰瘍，急性胃炎，肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用。
【保質期】兩年辣椒(3張)
【包裝說明】雙層塑膠袋外加紙板桶（25公斤/桶）