辣拌鮮魷火腿

辣拌鮮魷火腿所屬一道美食，主要原料有鮮魷魚1隻，火腿2兩，辣椒，辣椒油，做法為火腿切成絲。鮮魷魚洗淨、切絲，放沸水裡煮熟後撈起，放入一碗的冰水裡泡5分鐘。這樣魷魚會比較脆。辣椒切成絲，用生抽、醋、少許的糖泡10分鐘。用調好的汁將火腿絲、魷魚絲拌勻，淋上辣椒油即可。加一些香菜一起拌味道會更好。

原料：
鮮魷魚1隻，火腿2兩，辣椒，辣椒油
做法：
火腿切成絲。鮮魷魚洗淨、切絲，放沸水裡煮熟後撈起，放入一碗的冰水裡泡5分鐘。這樣魷魚會比較脆。
辣椒切成絲，用生抽、醋、少許的糖泡10分鐘。用調好的汁將火腿絲、魷魚絲拌勻，淋上辣椒油即可。加一些香菜一起拌味道會更好。
特色：
因為鮮魷魚的味道比較清淡，所以這道葷－葷搭配的菜還算口味不錯。