經濟狀況
現有耕地3640公頃，下轄46個行政村，截止2004年底全鄉總人口35873人（其中農業人口34851人），人口出生率為11‰，人口自然增長率為1‰。2004年國內生產總值3.34億元，比上年增長17.2%，其中第一產業、第二產業、第三產業分別增長5%、7.5%和13.9%；地方財政收入達到281萬元，增長18%，農民人均純收入4433元，比上年增長13.7%。
區位優勢
辛寨鄉境內農業資源豐富，大力發展以韭菜、芹菜、黃桃為重點的特色種植業，在此基礎上，積極培育薄皮核桃、無核葡萄等新的後勁強的特色產業。同時上規模、上檔次，進一步做大做強特色養殖業。目前全鄉規模畜牧養殖小區達到70處，肉牛存欄量2000餘頭，生豬1萬餘頭，蛋雞、肉食雞15萬隻，肉羊3000隻。重點實施了生態富民工程，累計建成沼氣160戶，並全部產氣使用。實施了“十五”農業5000畝綜合開發項目、國土部8700畝和濟南市國土局3600畝土地整理改造項目。同時建水廠一處，打深水井8眼，鋪設各類管道6萬米，新建人工增雨點1處，民眾生活生產條件進一步改善。
辛寨鄉自古有務工經商的傳統，目前境內民營經濟發展迅猛，高斯達電梯、永勝配件、寰宇紡織等民營企業進一步做大做強。同時，重點發展竹器加工、果菜運銷、五金販運等支柱產業，民營經濟的活力和效益越來越好，對財政的貢獻越來越高。引進和續建的山東天力、金鵬鑄造等一批重點項目，為鄉域經濟發展積蓄了後勁。同時多方籌措資金780萬元，新建了鄉中心國小，實施了中國小基礎設施升級改造工程，教學條件得到最佳化；改建了2000平方米的鄉敬老院，極大改善了五保老人的生活條件；實施了鄉衛生院和村衛生所改貌工程，民眾的就醫環境進一步改善。
產業特色
辛寨鄉黃桃、韭菜、食用菌、冬棗、肉牛和肉羊繁育六大農業產業，形成了北線果、南線菜、全鄉上下雙色覆蓋（綠色果樹和白色大棚）”的總體布局和“栽好兩棵搖錢樹（冬棗和黃桃），牽著肉牛奔小康”的發展特色，建成了章丘面積最大的優質桃基地和章丘最大的韭菜產區，分別現有基地面積4000畝和9000畝，註冊了“豐辛”無公害品牌。產品達到了綠色食品標準。已打入北京、天津、大連和山東的濱州、淄博、德州等城市居民“菜籃子”。成為名副其實的“韭菜之鄉”。
三大專業批發市場
韭菜批發市場：市場地處境內漯程路南側、胡家村北鄰的韭菜基地內，經營面積5000平方米，年銷售韭菜總量4.5萬噸。市場建成後，有效地拉動了韭菜基地的發展，成為壯大韭菜基地的龍頭。
辛寨鄉竹器加工市場：地處鄉政府駐地，面積6000平方米。主要加工掃帚兼營竹桿、竹器等產品。年掃帚加工量100萬把，掃帚在覆蓋山東城鄉市場的同時，已遠銷新疆、黑龍江等省，成為濟南農村地區最大的掃帚加工基地。
辛寨鄉塑膠製品工業境內現有塑膠加工企業30家，主要產品有海水養殖網袋、民用窗紗。有“山東塑膠之鄉”的美譽。汽車烤漆設備工業境內現有規模企業40多家，產品馳名全國，是山東最大的鈑金與汽車烤漆設備生產基地。
一大民營企業發展龍頭
山東高斯達電梯有限公司為國家建設部定點企業，中國電梯協會會員單位，山東省首家電梯專業生產廠家。公司在全國設有20個子公司，對產品實行銷售、安裝、維修一條龍服務。公司先後被山東省委省政府、濟南市委市政府、章丘市委市政府及上級有關部門授予“先進私營企業”、“民營企業100強”、“產品質量先進單位”、“模範納稅企業”、“重契約、守信用企業”、“濟南市10強私營企業”、“山東省民營企業100強”、“濟南市文明單位”等榮譽稱號。
名優特產
雙孢菇辛寨鄉從95年開始種植雙孢菇，以零星種植為主，種植農戶分布在本鄉的青楊林、漯河、柳塘口、乾劉、高明、魏家等六個村莊，隨著種植效益的增加，種植戶逐年增加，面積逐年擴大，現有種植面積20萬平方米，已由原先的零星種植髮展成為規模種植，每平方米產菇25斤－30斤，市場價格在1.9元－2.7元，每畝收入8000元。一般每年11月中旬開始產菇，翌年4月底結束，產菇季節鄉政府在鄉駐地規劃了收菇點，收菇客戶與菇農現金交易。
冬棗
辛寨鄉自99年從霑化引進並開始種植冬棗，至今已有種植面積2000畝，分布在我鄉5個村莊，最大連片種植面積500畝，年總產冬棗15萬－－25萬斤，每斤價格3元－－12元不等。為方便棗農出售冬棗，鄉政府在辛寨南門設立水果專業批發市場，不收取任何費用。並新建了儲藏冷庫，可保鮮儲藏冬棗100噸。
黃桃辛寨鄉自1985年開始種植黃桃，至今已有近二十年的種植歷史，主要以辛三村為主。近幾年，政府相繼出台了一系列激勵政策，臨近村莊種植面積劇增，現有種植面積3000畝，每畝產量6000斤－8000斤，年產量1000萬斤－2000萬斤，畝年收入3000元左右，全年黃桃收入700萬元，農民均增收入達1000多元。辛三村種植的黃桃供不應求，主要銷往北京、上海、濟南、青島、臨沂等地區，一般冬春季訂貨，8月－9月份供桃。“十五”期間，辛寨鄉黨委政府針對黃桃貨源不足；外銷前景十分看好的情況，新規劃了‘萬畝黃桃種植區’，分期分批實施，並對黃桃種植區進行基礎設施‘十二’配套，修路16公里，建橋涵18處，打機井53眼。每年春暖花開時節，花團錦簇，竟相綻放，爭奇鬥妍，引來各方遊客入園賞景觀花；收穫季節，鮮桃累累，掛滿枝頭，走出了一條集經濟效益、生態效益、觀賞效益於一體的農業發展特色之路。
辛寨鄉辛寨鄉種植韭菜已有15年的歷史，現有種植面積9000餘畝，分布在本鄉的西口、北口、胡家、張家、魏家、張邢、趙邢、逯家、巷道、吉家、漯河等村。主要品種為：雪韭、791、漢中、中華苔韭、賽松韭、韭星系列、獨根紅。一般每畝產量12000斤－－20000斤，因品種多，種植面積大，每年10月下旬即可上市供應，日供應量150萬斤。主要銷往哈爾濱、瀋陽、河北、北京、天津、大連和山東的濱州、淄博、德州等城市。每年4月中旬閉市。
特色村屯朱
辛寨鄉朱西村位於辛寨鄉西北部，人口699人，耕地面積1485畝。村“兩委”認真學習貫徹執行黨的路線、方針、政策，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，積極開展“雙村”活動，在各級領導的正確領導下，工作取得了一定的成績。
蘋果批發市場地處朱西村南側、劉王路北側，市場面積1.2萬平方米，主要經營批發蘋果。貨源主要來自山東的蓬萊、棲霞、煙臺、龍城、文登；河南的靈寶等蘋果之鄉。主要銷往本省的濟南、淄博、濱州、臨沂、聊城、德州等廣大農村市場，年交易量3萬噸，成為濟南農村地區深購遠銷能力最強，規模最大的果品批發市場。
辛寨鄉辛東村地處辛寨鄉政府駐地西側，現有土地面積1340畝，村內居民917人。在鄉黨委、政府的正確領導下，經過村兩委及全體黨員民眾的共同努力和辛勤耕耘，該村發生了翻天覆地的變化。
掃帚批發專業市場面積6000平方米。主要加工掃帚兼營竹桿、竹器等產品。加工原料依託於福建、浙江、安徽等省的竹資源。年掃帚加工量100萬把，掃帚在覆蓋山東城鄉市場的同時，已遠銷新疆、黑龍江等省，成為濟南農村地區最大的掃帚加工基地。
