跑山雞

跑山雞產於蒲江縣長秋鄉。該鄉位於有“天然氧吧”之稱的蒲江深處。長秋鄉人民自古就有餵養土雞的習慣，近年來又選育了跑山雞。該雞在深山林地內放養，肉風味獨特，肉質細嫩，鮮香味濃郁，富有濃厚的野味特點。

基本信息

• 中文學名：跑山雞
• 外文名：散養雞
• 拉丁學名：雉雞
• 界：動物界
• 分布區域：都安縣保全鄉元力村、浦江縣廠秋鄉

跑山雞產於蒲江縣長秋鄉。該鄉位於有“天然氧吧”之稱的蒲江深處。長秋鄉人民自古就有餵養土雞的習慣，近年來又選育了跑山雞。該雞在深山林地內放養，遠離城市喧噪和工業污染。外形美觀，體型緊湊，尾羽高蹺，呈元寶型，養殖過程中，使用優質純糧玉米，並讓其自由啄食林地昆蟲，不餵混合飼料、添加劑、激素等藥物。雞肉胴體豐滿，切面光亮，有彈性。肉風味獨特，肉質細嫩，鮮香味濃郁，富有濃厚的野味特點。
跑山雞雞蛋黃紅潤黃亮，輕鬆夾起而不破，蛋白質營養高於土雞蛋。