超香烤羊排

超香烤羊排所屬一款美食之一，主要原料有肥瘦相間羊排, 料酒、 生抽 黑胡椒、 精鹽等，這道菜色呈焦黃、油亮，味微辣，不膩不膻，嫩而可口。

超香烤羊排

特點

色呈焦黃、油亮，味微辣，不膩不膻，嫩而可口。

原料

肥瘦相間羊排, 料酒、 生抽 黑胡椒、 精鹽、錫紙 辣椒粉: 0.5克; 花椒粉: 1克 ; 孜然粉: 3克 ; 味素: 5克 ; 芝麻油: 50克; 　

做法

（1）肥瘦相間羊排切單根，料酒、生抽醃一小時待用。
（2）烤箱預熱至400度。羊排每面均勻撒上黑胡椒、精鹽、辣椒粉,孜然，錫紙包好，兩面各烤15分鐘，取出。
（3）烤箱轉燒烤檔，拆開錫紙，羊排平鋪在烤架上，兩面各烤5分鐘（這個步驟是為了讓羊排出油，烤香),刷香油即可出爐。