赤目頭痛飲

赤目頭痛飲是一道廣東省的傳統藥膳，屬於粵菜系，主要針對凡體熱赤目、眼內紅絲、眼乾澀、頭似有風脹痛、大便不暢、胸悶煩熱等症狀，有奇效。

材料

食物：苦瓜1個，莧菜2株，鹽少許調味。藥物：木賊草25克。

製作

苦瓜洗淨切塊，莧菜去根整株，加木賊草、水3碗，煲存至1碗，飲湯食瓜。

古文記載

《隨息居食譜》中述苦瓜治目疾熱患有速效。此症狀南方亞熱帶人常在夏季發生。粵人食苦瓜怕苦，放糖醃製。或煮時加糖，減輕苦味，其實，苦瓜入口雖有少許苦味，食後留有餘甘，加糖失去其真正原味。《隨息居食譜》中述苦瓜治目疾熱患有速效。此症狀南方亞熱帶人常在夏季發生。粵人食苦瓜怕苦，放糖醃製。或煮時加糖，減輕苦味，其實，苦瓜入口雖有少許苦味，食後留有餘甘，加糖失去其真正原味。

治療人群

頭痛主要是由於頭部的血管、神經、腦膜等對疼痛敏感的組織受到刺激引起的。由緊張、疲勞、飲酒等原因造成的頭痛經過休息之後可自然消退。頭痛即可作為神經系統原發病的一個早期症狀或中、晚期症狀，如腦腫瘤患者以頭痛為主訴者更是普遍；頭痛也可以是頸部疾病，肩部疾病及背部疾病的症狀，也可以是全身疾病在頭部的一個表現形式，如嚴重的細菌性感染時出現的頭痛，正是由於引起頭痛的原因多而複雜。

體熱赤目、眼內紅絲、眼乾澀、頭似有風脹痛、大便不暢、胸悶煩熱，此湯有效。