赤小豆冬瓜生魚湯

赤小豆冬瓜生魚湯

赤小豆冬瓜生魚湯是一道由冬瓜、生魚、赤小豆等做成的美食。

原料配方

赤小豆60克、冬瓜連皮750克、生魚一條(約150~200克)、生薑2~3片。

製作方法

冬瓜連皮洗淨切為塊狀;生魚洗淨、去鱗及腸臟;然後與生薑、赤小豆一起放進瓦煲里,加入清水2000毫升(約八碗水量),先用武火煲至沸滾,改用文火煲約1個半小時,調入適量的食鹽和少許生油便可。

營養價值

天氣悶熱,人體感到濕重、肌困、體倦,赤小豆冬瓜生魚湯去濕、清淡,又有營養。

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