赤小豆生魚冬瓜湯

赤小豆生魚冬瓜湯所屬一款美食之一，主要原料有赤小豆60克、冬瓜連皮750克、生魚一條（約150~200克）等，這道菜非常美味。

材料：

赤小豆60克、冬瓜連皮750克、生魚一條（約150~200克）、生薑2~3片。

方法：

1、冬瓜連皮洗淨切為塊狀；生魚洗淨、去鱗及腸臟；
2、然後與生薑、赤小豆一起放進瓦煲里，加入清水2000毫升（約八碗水量），先用武火煲至沸滾，改用文火煲約1個半小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。

功效：

赤小豆冬瓜生魚湯去濕、清淡，又有營養。