貴州名茶

貴州名茶

貴州是有名的旅遊大省,也是有名的產茶大省. 貴州屬於亞熱帶高原季風濕潤氣候,冬無嚴寒、夏無酷暑、四季分明、雨熱同季。得天獨厚的地理環境以及適宜的氣候,使得貴州省成為國內綠茶主要產區。 目前貴州茶園面積達524萬畝,預計到今年4月可達550萬畝,實現全國茶園面積排名第1。2012年貴州茶葉產量10.2萬噸、綜合產值86.1億元,其中農民增收近50億元。

都勻毛尖

屬於綠茶類,產於貴陽市西南遠郊區的羊艾茶場, 羊艾茶場地域平均海拔1300米,茶園分布於高山台地緩坡,年降雨量 1125毫米,全年約有290天是陰天或雨天,空氣較濕潤。羊艾茶場產地早春多雲霧,空氣濕潤,為茶芽的持嫩性及優異品質提供了良好的外界條件。羊艾毛峰1984年被 評為貴卅省地方名茶,羊艾毛峰的外形細嫩勻整,條索緊結捲曲,銀毫滿披,色澤 翠綠油潤:內質清香馥郁,湯色綠亮,滋味清純鮮爽,葉底嫩綠勻亮。

都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖,產於貴州南部的都勻市。據史料記載,早在明代,都勻產出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進獻朝廷。

貴州名茶 貴州名茶

它以優美的外形,獨特的風格列為中國名茶珍品之一。暢銷各地,遠近爭購,惜產少耳。一九八二年評為全國名茶。茶香飄萬里,吸引著中外來客。一九一五年(民國四年),巴拿馬賽會曾得優獎,在國際上享有盛譽。

貴州”綠寶石”

“綠寶石”綠茶,貴州十大名茶之一。

來自海拔1000米以上的高原綠茶,遠離污染,天然純淨。“綠寶石”由從事茶葉工作六十多年的貴州著名茶專家牟應書先生指導、牟春林先生花費三年時間精心研製出品。以有“健康長壽茶”美譽的鳳岡鋅硒茶為主要原料,通過400多項檢測,達到出口歐盟質量標準的生態優質綠茶。

綠寶石採用持嫩度較好的一芽二、三葉茶青為原料,確保茶葉中茶氨酸、醚浸出物、還原糖、氨糖、全果酸、葉綠素等內含物質得到較大提高,比芽茶更為豐富。

加上其獨特的生產加工技術和揉捻工藝,使成品茶葉內的有機成分能最大限度溶出,不僅保持了鮮爽宜人的口感,更具有栗香濃郁、滋味厚重、持久耐泡、營養全面的特點,尤以其“厚”味堪稱一絕,沖泡7次而仍有茶味,被稱為七泡好茶。

綠寶石具有盤花顆粒形狀,顆粒重實,色澤綠潤,沖泡後茶葉自然舒展成朵,嫩綠鮮活,茶香濃郁,湯色黃綠明亮,滋味鮮爽濃醇回甘的品質特徵。

湄潭翠芽

原名湄江茶,因產於湄江河畔而得名。創製於1943年,至今已有60多年歷史,為貴州省的扁形名茶。主銷貴陽、遵義,也銷北京、上海和香港等地。作為饋贈親友,招待國際友人的禮品茶。產地 湄江茶產於貴州湄潭縣。湄潭縣位於貴州北部,氣候溫和,雨霧日多,土壤肥沃,結構疏鬆,含礦物質豐富,對茶樹生長極為有利。

湄江翠片采自湄江良種苔茶的嫩梢。清明前後開採,以明前茶品質最佳。特、1-2級翠片採摘標準為:一芽一葉初展,芽長於葉,芽葉長度分別為1.5厘米、2厘米、2.5厘米。

三級翠片採摘標準為:一芽二葉初展,芽葉長度不超過3厘米。通常,制500克特級翠片需采5萬個以上芽頭。一級翠片約需4萬個左右芽頭。採回的芽葉必須分級攤放在通風陰涼處,攤放厚度每平方米1-1.2公斤,失水量8%左右。一般歷時3-5小時。

春江花月夜

明前翠片,採用一芽或一芽一葉為鮮葉原料,經西湖龍井全套生產工藝精製而成。形似瓜米,扁平光滑,色澤翠綠,回味醇厚,葉底嫩綠明淨,均齊完整。

明前毛尖,選用一芽一葉為鮮葉原料,(一葉長於芽苞)採用傳統工藝精製而成。外形細而彎曲、多毫、內質香氣清高,栗香濃郁,湯色呈“星湯”滋味醇厚,葉底嫩綠。鮮葉下鍋殺青後,採用翻、抓、拋、抖、揉、丟等手勢連續操作,講究“火中取寶、一氣呵成”,直到製成乾茶為止,全過程需時45分鐘左右。

明前毛峰,採用一芽一葉初展(芽苞長於一葉)為原料,經傳統工藝精製而成。外形條索圓直顯峰,色澤碧綠潤亮,白毫顯露,銀光閃閃,具有內質嫩香持久,湯色碧綠明淨,滋味清醇鮮爽,葉底嫩綠鮮活,實為綠茶中的珍品。

明前雀舌,採用傳統工藝精製而成。外形顯芽肥壯,茸毫披露,嫩綠形似雀舌,湯色明亮,香氣嫩香,滋味鮮爽柔和,葉底肥綠,全芽嫩綠。因該茶產於早春時節,形似雀舌鳴啼報春,沖泡後在杯中如雨後春筍,一芽一葉,參差簇立,又如嘰嘰喳喳的雀舌,故而得名。

明前翠芽,按西湖龍井生產工藝精製而成。外形扁平光滑,形似葵花籽狀,色澤翠綠,埋毫不露,香氣醇郁,清芳悅鼻,湯色清澈明亮,滋味醇厚鮮爽,回味馥郁持久,葉底明亮鮮活。

遵義紅

遵義紅生長於遵義典型寡日照、低緯度高海拔山地,屬亞熱帶季風濕潤氣候,得天獨厚的自然環境,為遵義紅紅茶香高味濃的優良品質之源。其外形緊細、秀麗披毫、色澤褐黃;燙色橙紅亮、帶金圈,香氣純正、幽長、帶果香,滋味純正尚鮮,葉底勻嫩。

“遵義紅”紅茶能刮油解膩,促進消化,對於消化積食、清理腸胃更是有著十分明顯的效果。此外,在適宜的濃度下,飲用平和的紅茶對腸胃不產生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的紅茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期飲用紅茶可起到養胃、護胃作用。

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