基本信息
作 者：阮浩耕 等編著
出 版 社：上海人民出版社
出版時間：2006-3-1
字 數：185000
版 次：1
頁 數：184
印刷時間：2006-3-1
內容簡介
中國名茶經歷了一個歷史發展的過程。為使讀者對中國名茶有一個比較全面的了解，本書在篇章設計上，將歷史與當代相連結，在介紹名茶時同時對名茶沏茶美器做了賞析。全書分為三大篇章，第一篇爭妍鬥豔中國茶——六大茶類；第二篇江山代有佳茗出——古代名茶與美器；第三篇踏遍茶山訪名品——當代茶與壺的名品，依次由王建榮、阮浩耕、陳雲飛編寫。
圖書目錄
總序
前言
第一篇 爭妍鬥豔中國茶——六大茶類
一茶的起源、發展
二茶葉加工發展史
三現代茶葉分類
四現代茶葉加工
五茶葉成分及功能
第二篇 江山代有佳茗出——古代名茶與美器
一薑桂茶荈出巴蜀——秦漢至魏晉的貢茶、佳茗
二器澤陶簡出自東隅——秦漢至魏晉的茶器具
三山實東吳秀茶稱瑞草魁——唐代茶的名品
四素瓷雪色縹沫香——唐代烹茶美器
五建溪玉餅號無雙——宋代茶的名品
六兔毫紫甌新蟹眼清泉煮——宋代點茶美器
七新茗還夸翠展旗——明清兩代茶的名品
八純白為佳兼貴於小——明清沏茶美器
第三篇 踏遍茶山訪名品——當代茶與壺的名品
一中國綠茶之都——浙江篇
二況有茶香與墨香——安徽篇
三前月浮梁買茶去——江西篇
四閩中茶品天下高——福建篇
五嶽州自古出名茶——湖南篇
六茶出山南，峽州為上——湖北篇
七蜀土茶稱聖——四川篇
八入山無處不飛翠——江蘇篇
九豫南茶林綠如黛——河南篇
十南疆奇茗永世珍——廣西篇
十一清明已煮紫陽茶——陝西篇
十二茶的原產地——雲南篇
十三飲茶粵海未能忘——廣東篇
十四黔中桃李可尋芬，摘茶人自忙--貴州篇
十五鄉戀茶緣兩不捐——台灣篇
十六中國最北的茶區——山東篇
十七隴南好種茶——甘肅篇
十八南海明珠林膠茶——海南篇
十九世界海拔最高的茶區——西藏篇
附錄中國名茶
後記
