.原料
貓肉的英文名是CatMeathotpot，由貓肉代替羊肉，其它材料為牛油，色拉油，郫縣豆瓣，白酒，醪糟，滋粑海椒，生薑，大蒜，花椒，豆豉，碎米牙菜，冰糖，辣椒麵，大蔥。貓肉火鍋可以指大蒜火鍋、紅棗火鍋和桂參火鍋。但吃貓肉對廣東人並不陌生。貓肉火鍋通常稱作貓肉大蒜火鍋，貓肉紅棗火鍋以及貓肉桂參火鍋。
.相關事件
2011年12月23日日下午，廣東省人大代表、高州市雲潭鎮源興木業有限公司總經理龍利源在陽春市八甲鎮八甲火鍋城與人吃貓肉火鍋時出現中毒症狀，經送當地醫院搶救無效死亡，一起吃火鍋的另外兩個人也出現中毒現象，但經醫院搶救已脫離生命危險。出事後陽春市八甲鎮八甲火鍋城的老闆事發後已經被控制，隨後轉為刑拘。
據了解，23日下午16時30分左右，陽春市副市長兼公安局長已帶領有關人員趕赴現場展開偵查，並取走了23日中午龍利源等三人的食物樣本化驗。茂名市委常委、高州市委書記郭元強、市長趙廣輝立即指示有關人員趕赴陽春，要求當地儘快查明中毒原因，並將結果通報高州市，同時要求雲潭鎮做好死者家屬的安撫工作，目前各項工作正在有序進行，死者家屬情緒穩定。
.毒性
一些貓科動物在餐館中並不是養殖的蓄養的貓類，而是被家庭放養的一些家養貓和流浪貓。這些貓它的弓形蟲和血吸蟲體內的病毒是非常多的。貓肉即使煮熟也不可能殺死病菌，還有一類有些流浪貓是通過一些不法分子通過釋放毒藥來獵殺得到的。由於貓的體內本身可能沒有毒那么毒性既有可能在不法分子將貓中毒導致野貓體內有毒性。其實貓肉的毒性是小的通常都是未通過檢疫的貓類屠宰食用。
.相關傳說與補品
關於斷腸草
這是關於武俠小說《神鵰俠侶》中的一個草藥叫斷腸草，用斷腸草以毒攻毒救了自己的性命。可現實中那可是致人於死地的毒藥。因為斷腸草這種植物它是屬於全草有毒的一種植物。大約2克至4克就可以引起人的中毒引起身亡。關於自救不小心服用斷腸草也不要緊張瑤立刻求助，到醫院進行治療。到醫院之後要採用催吐的藥物把胃內的毒素儘量的都排出來。然後使用一些阿托品一些抗毒素的藥物進行解毒的治療。民間傳說採用金銀花，綠豆或者其他藥物急煎用水服用解毒，這種說法是不準確的。
相關補品
傳說吃貓肉可以驅寒，尤其是在秋冬天對身體大補，要說中毒死亡那估計是人為投毒，如果說貓肉有毒通常將沒有斷氣的貓扔到開水裡煮。據說這樣可以使味道更鮮美，而這道菜受到推崇的原因就在於食客相信這道菜大補。吃貓肉大補這種說法是完全不準確的，吃貓肉不但沒有益處，反而對健康相當不利導致慢性疾病。因為貓類體內病毒是非常多的。
