豬骨藥膳

豬骨藥膳,豬骨焙乾研粉,飯後服6至10克,治小兒軟骨病。

豬骨粉

豬骨焙乾研粉,飯後服6至10克,治小兒軟骨病。

四仙豬骨湯

四仙豬骨湯具有清熱解毒,活血化瘀,通絡托膿。適用於乳腺炎化膿期的病人服用。
[原料]
銀花20克,蒲公英15克,皂角刺10克,夏枯草20克,豬雜骨250克,細鹽、料酒、蔥、味素各適量。
[製作]
先將上述四味中藥裝入乾淨紗布袋內,扎口;洗淨豬雜骨,捶碎;再將藥袋、豬雜骨裝入蔥加入大沙鍋中,加清水適量,旺火煎沸,撇去浮沫,加入細鹽、料酒、蔥,改文火煨60分鐘,起鍋時加味素。
[服用]
每日1劑,喝湯,分3次服完。

藥膳湯淮山白芷煲豬骨

材料:
淮山: 五六片(性味:平、甘、無毒;功效:健脾補肺、固腎益精、補不足、清虛熱) 白芷:五六片(味辛,性平, 解表散風,通竅,止痛,燥濕止帶,消腫排膿) 枸杞:一小把 西洋參:一小把 豬骨:一斤( 我不喜歡油,所以儘量選肉少骨頭多的)
做法:
1.將豬骨放入水中煮開,漂去浮沫。 (廣東人說不用漂,可是我總覺得血沫不舒服,所以每次都等著鍋將開未開的時候,將浮沫漂去)。 2.水開後,將所有原料放入,小火褒3-4 個小時。 心得: 淮山是在藥店買的,據說好的淮山,是怎么褒都不爛的,吃起來的時候還是脆的。淮山不容易爛,所以這個湯要褒很長時間, 應該是3小時以上吧;
淮山特別能吊出肉的味道,我覺得以後要是純用淮山褒肉,一定很香。
淮山很吃水的,我因為是第一次褒,淮山擱多了,湯就顯的少了。

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