功效
豬鞭暖腎壯陽，益精補髓。用於精血衰少，腰膝酸軟，陽痿，瘰癧等。
西醫認為，動物的“鞭”(陰莖)實際上是由3個海綿體和一層包皮構成，並不含有激素的成分，一旦與動物體分離，所剩的只不過是一堆海綿體樣的肉，營養價值還比不上幾隻雞蛋。
食用方法
如果食用的話可以燒烤，清蒸或吃火鍋。斜著切成片，膠質有點透明的樣子，中間還有管道。待鍋中水燒開後，扔下幾片牛鞭，不一會便熟了，這時原本堅硬的形狀漸漸變軟彎曲，切口的位置更是向外翻出。吃前蘸此店特製的沙茶醬和甜醬，再送到嘴裡，立時感覺膠質的牛鞭，爽滑、彈牙、有嚼勁，其實也有類似牛筋的感覺，很過癮。那個鍋底，後來因為驢鞭的增加，也越煮越濃稠，很滋味。
相關爭議
豬鞭傳言：
“豬鞭”是用蛔蟲做的
近日，在紅豆今網論壇，不少網友都在議論一個令人作嘔的訊息：“燒烤攤上的豬鞭是用蛔蟲冒充的”。幾位網友表示，他們也在坊間聽聞了這個傳言，而且流傳出多個版本。大多網友表示，這個傳言“令人作嘔”。
記者上網對此訊息進行搜尋發現，“蛔蟲豬鞭”的傳言最早出現在2005年前後，在今年七八月間在廣西各地方論壇上突然開始大量傳播，在紅豆網其他論壇也有多人轉載。
記者看到，這個傳言有多個版本，但均大同小異。有傳言稱，有人用牛肚子裡的蛔蟲冒充豬鞭，出售至各個燒烤攤。還有版本稱，這些蛔蟲均是在豬肚子裡人工養殖的，“一次可產下上千條蛔蟲”。這些傳言均稱，由於廣西生豬屠宰有限，市面上這么多“豬鞭”的來源非常可疑。
聽聞傳言，很多網友表示擔憂。有網友認為，有的豬鞭帶著銀色的光澤，樣子“很像蛔蟲”。甚至在其他論壇里，還有網友表示“親眼看到有人拿蛔蟲當豬鞭出售”。大多數網友對這則訊息半信半疑，但最主要的疑惑還是來自“豬鞭”的貨源問題：“一頭豬只有一條豬鞭，燒烤攤上怎么可能出現這么多豬鞭”
走訪：
“豬鞭”多從外地販進
昨日，記者一行在柳州市前進市場、柳邕農貿市場走訪了解到，柳州本土生豬屠宰有限，很多“豬鞭”都是從外地躉進。
記者了解到，一般肉攤並不出售豬鞭，有肉販表示，他們屠宰完生豬之後，這些“豬鞭”就被人割走，並蒐集在一起。
一位四川籍的攤主稱，他們出售的豬鞭是從四川那邊的肉聯企業購進的，“這種東西在四川很少有人吃，屠宰場裡蒐集來了，就全部冰凍運到了廣西。”
一位柳州籍的攤主表示，他們的進貨渠道主要是外地，本地的豬鞭很難滿足供應柳州市場。
記者了解到，由於飲食習慣的差異，在北方很多地方，動物內臟少有人問津。柳州人喜聞樂見的牛雜等都是從外地購進。外地的肉聯將這些動物“零件”蒐集後冰凍運往廣西銷售。
這些“豬鞭”的價格在19元/市斤左右。一位攤主給記者稱取了5元錢的豬鞭，記者看到，這些豬鞭大小不一，一共有7根，折合每根價格0.7~0.8元。
這位攤主稱，他們的貨源穩定，如果大量購進，價格會更加便宜。
所有攤主均稱，他們完全沒有聽說過用蛔蟲冒充豬鞭的事情，而且認為“這樣的傳言很荒唐”。
專家：
蛔蟲不可能冒充“豬鞭”
柳州市動物衛生監督所監督科副科長徐楊從事生豬檢疫多年，對於蛔蟲冒充“豬鞭”的說法，他認為無論是從技術上還是經濟上講，都是不可能的。蛔蟲冒充“豬鞭”一說違反了基本常識，應屬謠言。
徐介紹，從形態上講，豬鞭是類似軟骨的海綿體，而蛔蟲則是中間有腔腸的線行動物，一個硬一個軟；一個實心，一個空心；一個有結締組織包裹，一個沒有。如果要進行燒烤，豬鞭會變成脆性，大小基本不變。而蛔蟲則會“縮水”成很小一張皮。因此，用蛔蟲冒充“豬鞭”的可能性極小，且也沒有必要。
徐同時還表示，目前，在正規的生豬養殖中，驅蟲藥被廣泛使用，一般生豬很難有大量蛔蟲寄生在體內。而如果要刻意去養殖蛔蟲，必將會導致動物產肉量下降，相比之下，“養蛔蟲”還不如“養膘”划算。
徐說，“如果豬肚子裡有上千條蛔蟲，肯定會骨瘦如柴”，相對於目前“豬鞭”19元/市斤的售價，經濟賬肯定算不過來。另外，蛔蟲無論是寄生在牛、豬還是人體內，個體差異並不大，所以很多網友描述的“牛肚子裡的蛔蟲”其實體型並不會非常大。
徐楊表示，目前柳州每天的生豬屠宰量在2500頭左右，市場上的“豬鞭”除了本地屠宰場收購的，大多是北方豬肉分割銷售的副品。
猜測：
或有“炒家”暗地操縱
為什麼近期這則傳言會突然甚囂塵上有網友認為，這不能排除是有神秘的“炒家”在背後秘密操作，為的是打壓“豬鞭”的價格，然後趁機囤積居奇，炒作牟取暴利。
網友“龍城大少”發帖認為，這個傳言事出蹊蹺，結合近期有關綠豆、大蒜的相關報導，該網友認為，“豬鞭”這個商品具有產量低、價格低、儲藏容易等特點，並且有著“以形補形”的傳統認識，很有可能被“炒家”盯上。而現在的傳言，是打壓“豬鞭”價格，以便逢低進貨的手段之一。
“龍城大少”認為，這些神秘“炒家”在逢低收購了足夠多的“豬鞭”之後，再放出訊息，宣傳豬鞭的神奇“功效”，並卡住貨源，高價拋售，獲取暴利。
“龍城大少”表示，自己並沒有確鑿的證據，只是根據經濟學的原理進行推斷。
“龍城大少”的說法一拋出，引起了不少網友的議論。大多數網友認為，這種推斷有“杞人憂天”之嫌，而有的網友表示，如果“豬鞭”漲價，他們會考慮不再吃“豬鞭” 。
