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醬豬蹄
醬豬蹄是青島特色小吃，以豬蹄為主料，經多道工序精製而成，味道油而不膩。醬豬蹄是一道常見的家常菜，主料是豬蹄，以醬油、鹽、花椒等配料燉製而成。豬蹄含有豐富...
菜品介紹 做法 營養價值 食用指南 -
紅燒豬蹄
紅燒豬蹄是一道傳統的漢族名菜，屬於川菜，湘菜或者粵菜。本菜是以豬蹄為主要食材的家常菜，味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效。將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪...
菜品特色 做法 小貼士 營養價值 營養成分 -
烤豬蹄
烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳...
所需食材 製作過程 方法步驟 營養成分 -
燉豬蹄
燉豬蹄是一道江西菜，主料是豬蹄，配以黃豆，將兩者放入江西瓦罐中燉製而成，味清香，有氣血雙補的功效。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
煮豬蹄
煮豬蹄，主料，豬蹄、油、糖、姜水、桂皮。做法簡單，美味多汁，香甜可口。營養健康。
原料 做法 -
豬蹄食療
豬蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益氣、補虛弱、填腎精、健腰膝等功效。《別錄》雲其“主傷撻諸敗瘡，下乳汁。”《隨息居飲食譜》上說，豬蹄“填腎精而健脾陽，...
療效 治療疾病 相關新聞 -
糟豬蹄
糟豬蹄醒胃健脾，增進食慾，補益氣血，強筋健骨，催乳發奶，能有效地補益身體，促進乳汁分泌，對於產婦母體恢復及乳汁分泌功力卓著。主料： 豬蹄四隻（約500克...
主料 輔料 製法 營養 功能 -
化工豬蹄
化工豬蹄是指經過化學藥水處理過的生豬蹄。這類豬蹄普遍比沒處理過的豬蹄賣相好，但長期食用，對身體有極大的傷害。
製作過程 賣相 危害 辨別 -
白雲豬手(豬蹄)
白雲豬手是廣州歷史名菜之一。廣州幾乎每個酒樓都設有這菜式。其製作方法是將豬手（前腳）洗淨斬件先煮熟，再放到流動的泉水漂洗一天，撈起再用白醋、白糖、鹽一同...
製作工藝 歷史典故 主要原料 營養分析 食療作用 -
豬蹄燉黃豆
豬蹄燉黃豆，是一道家常菜。主要材料：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。
家常做法 材料 做法
