豬胰粥

豬胰粥是一道滋補美食，主要食材有豬肚、大米等。

豬胰一具，豬肚一具（用食鹽搓洗乾淨），同放鍋內煮熟，然後撈出切成小塊，放回鍋內，加入大米150-250克煮粥，加適量食鹽調味食用。有健脾胃，助消化等作用。適用於脾胃虛弱，飲食減少，胃虛寒痛。