豬肉粉條包子

豬肉粉條包子是一道美食，主要食材是豬肉餡、粉條。

基本信息

• 中文名：豬肉粉條包子
• 主要食材：豬肉餡、粉條

• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人

材料

豬肉餡、粉條、大蔥、姜、蒜、麵粉、酵母、鹽、味素、香油、生抽、老抽、香油、白鬍椒粉。

做法

1、麵粉裡面放酵母，加清水和成麵團，然後進行發酵。

2、粉條放開水鍋里煮軟，撈出過涼水，淋乾水分，稍微切成碎斷備用。

3、蔥切蔥花，姜和蒜也切末。

4、炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白鬍椒粉、香油攪拌均勻成餡。

5、把發製成兩倍大的麵團，搓成長條，分成若干小擠子，按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋里，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右（主要看包子的大小），蒸好後關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。