豬瘦肉蛋棗湯

豬瘦肉蛋棗湯的做法簡單是貧血食譜的常見菜。

菜系及功效：補血食譜 老人食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
豬瘦肉蛋棗湯的製作材料：
主料：豬肉(瘦)60克
輔料：棗（乾）30克,雞蛋50克
調料：姜3克,鹽2克
製作：
1. 將豬瘦肉洗淨，切小片備用；
2. 將砂鍋里放入適量清水和薑絲、紅棗煮沸數次；
3. 放入切好的豬瘦肉片煮熟；
4. 倒入打散攪勻的雞蛋，燒開後加適量鹽調味即可。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有養血補血之功效；
2. 適於中老年缺鐵性貧血症患者食用；
3. 對其他貧血症也有療效。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。